一九零二年，资生堂引进全日本首个汽水机，不久，这潮流饮品小柜台演变成一家西式餐厅。当时西方菜式在日本并不常见，经过资生堂锲而不舍的努力，西方口味逐渐为日本人所接受。设於银座的Shiseido Parlour，更成为了「摩登」和「时尚」的代名词。 之后，全日本的大型百货公司内，纷纷开设各式小食及糕饼店，而Shiseido Parlour正是资生堂领导饮食业潮流的标志。