年号	会社	キッコーマン商品と 日本の食生活の移り変わり
1980 （昭和55年）	キッコーマン株式会社に社名変更 キッコーマン・クッキング・センター（KCC）オープン 「社名変更記念キッコーマン・奥さま大学」開講	うす塩しょうゆ発売 トロピカルドリンクが発売され、トロピカルブームの火付け役に。 菓子等、カルシウム添加食品次々に登場。 塩分を減らした調味料、低アルコールのビールなど食のマイルドブーム。
1981	千葉ゼロックス販売株式会社設立 「大都会」ベルリン店オープン 「在日外国人によるしょうゆを使ったレシピコンテスト」開始 「東京ディズニーランド」のオフィシャルスポンサーに決定	栄養補助食品「ビヤング小麦胚芽油」／こいくちしょうゆミニパック5 ml／デリシャスソース／ネオ玄米全国発売／御用蔵醤油地域限定発売／生しょうゆ（チルド）地域限定発売 食管法29年ぶりに改正、米穀通帳廃止。 厚生省の調査により「過食時代の栄養失調の子供が増大傾向」の警告。
1982	キッコーマン関西工場、酒造工場を高砂工場、流山工場に名称変更	さしみしょうゆ／減塩ソース／だしシリーズ／栄養補助食品・ビヤングC／マンズワイン甲州新酒／マンジョウ料理酒発売
1983	東京ディズニーランド内「ポリネシアンテラス」と「プラザレストラン」 に企業参加 キッコーマン・シンガポール社（KSP）設立（シンガポール） ヌーベルキュイジーヌの旗手アラン・サンドランス氏来日 （KCCでデモンストレーション） KFI創立10周年記念式典 第1回「日米食品流通シンポジウム」開催（ウィスコンシン）	つゆ処／ディズニーしょうゆ卓上びん／栄養補助食品・ビヤングEPA、ビヤング霊芝100／ガンバレ玄さん／食塩無添加のデルモンテ・野菜ジュース発売
1984	シンガポール工場グランドオープニング 現代フランス料理の真髄アラン・シャペル氏来日 （KCCでデモンストレーション） 第2回「日米食品流通シンポジウム」開催（東京）	キッコーマンしょうゆのラベルデザイン一新 マンズワイン・マグナム／マンジョウ焼酎・トライアングル／烏龍茶発売。 ミネラルウォーターの生産量8万9000L。 焼酎ブーム。
1985 （昭和60年）	筑波科学博にレストラン「キッコーマン串コルザCoca-Cola」を開館 オレンジとカラタチの細胞融合で「オレタチ」誕生 映画「中国の食文化」（全5巻）完成 アメリカの高校生対象の「豆腐クッキングコンテスト」開催	しょうゆミニパックシリーズ／ぽん酢しょうゆ／オイスターソース油醤／栄養補助食品「プロテインS」／万上麦焼酎・駒子／輸出用豆腐発売 少量パックの総菜、カット野菜の売行き急増。 台所用品にセラミックス製品出回る。
1986	生物科学研究所付属工場完成 映画「中国の食文化」の完成御礼試写会を北京で開催	鍋ものつゆ／豆板醤、棒々鶏／マンズ・カベルネ、シャルドネ、善光寺、甲州、古酒甲州／万上梅原酒・白加賀／デルモンテ100％ジュース発売 宅配ピザ開店。 一世帯当たりの消費量、魚より肉が初めて上回る。
1987	CI導入　新スローガン「食の、あたらしい風」 新社歌「あたらしい風よ」完成 千歳工場を完成 事業本部制導入 シュロス・シェーンボルンと提携	デルモンテ・フルーツドリンク1.5L／ステーキソース／マンズ・ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、山梨ロゼ、善光寺シュール・リー、スパークリングワイン・ドミ・ドゥ（ロゼ）／百貨店向け新ギフトシリーズ発売 金箔入り食品ブーム。
1988	蛍の光の酵素「ルシフェラーゼ」遺伝子組換えで量産化に成功 KFI創立15周年記念式典　第3回「日米食品流通シンポジウム」開催	だししょうゆ／丸大豆しょうゆ・本紫／高級ぽんずしょうゆ／マンズ・シャルドネ1986マセラシオン・リミテ発売 健康食ブームにより、ファミリーレストランで和食メニューが増える。
1989 （平成元年）	高砂工場で本みりん製造開始 バイオ植物「オレタチ」に実がなる	マンズ・ヌーヴェレール／本味／だしわりしょうゆ／超特選減塩しょうゆ／ぽん酢しょうゆ・果汁ごのみ／マンジョウ料理酒（本直し）発売 エスニックブーム。

 

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