进入Yakult中央研究所，如同进入一所大学的实验室，一流的装备在这个建于几十年前的实验室里，虽然略显拥挤，但仍井然有序地高效运转着。据介绍，公司每年利润的3．5％（相当于5亿人民币的巨额经费）用于研发投入。由250名高级研究人员组成的科研团队，以健康产品为中心，进行食品、医药以及化妆品的开发，同时进行大量的基础研究，包括肠内菌丛分析、微生物解析（包括分离、鉴定、保存、育种及基因分析等）、免疫研究（包括肠道免疫、疾病免疫）以及抗感染、防癌等生物防御研究。而他们的研究水平，甚至超出了以基础研究为侧重的大学，发表的研究论文位于全球行业前沿水平。他们自主研发的肠道菌群分析仪，为这一领域的研究提供了极大的方便。在这里，基础研究的成果，随即被用于应用研究，进而用于产品研发、检测等方面。例如：一些天然发酵产物在降血压、降血糖方面的应用，已被成功开发成“特定保健用食品”。
        
        作为一家企业的研发中心，其研究课题的深入不仅让考察团中的企业家们感到国内企业巨大的差距，同时也让来自中国一流食品院校的教授惊叹不已。而旁边，一座崭新的科研大楼正拔地而起，几个月后，研究所将在更高的平台上将科学研究继续深入。
严格管理为产品安全有效提供保障

        走进位于富士山脚下的Yakult富士裾野工厂，一个风景如画的公园呈现在眼前，繁密茂盛的植物被修剪得玲珑有致。这是一个对公众开放的课堂，很多关于益生菌，关于肠道健康的科普教育就是始于此，这里每天都在迎接着来自各地的参观团。

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