公司简介
　　万寿家(天津)食品有限公司系天津实发集团与日本万寿家集团的合资企业，注册资金500万美元，1996年9月开业。主要产品是“万寿之家”牌栗羊羹、米果及其他加工食品。公司以“始终不渝地为消费者提供优质、安全、美观的产品，创中国第一羊羹生产厂”作为企业的经营宗旨。公司从日本引进当代最先进的栗羊羹生产设备和工艺技术，产品选用优质红小豆、栗子、绿茶、黑芝麻等为原料，并保持食品纯天然的本色，精心炼制，深受国内外消费者的喜爱。公司自设立至今，产品出口到日本、美国、韩国、新加坡等，出口量逐年递增，并行销全国二十多个城市。

成功来自于信赖

　　访万寿家（天津）有限公司总经理胡粤衡
胡粤衡
　　天津外国语学院毕业，94年赴日，在日本冈山大学大学院留学，毕业后在日本八佰伴工作，后加入株式会社万寿家，于98年赴万寿家（天津）有限公司工作，任市场总监，2000年担任副总经理，现担任总经理。

『天津甘栗的栗羊羹』诞生的秘密

　　“在过去的10年，如果没有相互之间的信赖关系，就没有今天的万寿家”。万寿家的开设，发展以及今天的成功，每一步都离不开合资双方的相互信任和相互支持。
　　在巨额亏损的危机中，『天津甘栗的栗羊羹』从国内羊羹行业里脱颖而出，从产品开发至销售成功，万寿家最珍惜的是“人”，通过信赖得到“品质”。
　　“通过10年的努力，2006年9月将迎来新工厂的搬迁。”天津万寿家的总经理胡粤衡给我们介绍了当时建立新工厂的背景。
　　1996年9月，在日本以饭团米饼出名的株式会社万寿家和以生产羊羹麦乳精闻名的天津长城食品工厂合资成立了万寿家（天津）食品有限公司。
　　在停产筹备合资企业的半年多时间里，许多私营厂家已经开始羊羹的生产，质量方面虽然不如万寿家，但是以薄利多销的方式占领了市场。结果，万寿家在开业两年里连续赤字。一直以来大力支持的中方上级部门也为此开始担忧，万寿家面临着生死攸关的严峻考验。为了生存，日本万寿家摸索出新的出路。改革开放后越来越多的海外来华人员，其中日本客人占大多数。考虑到这一趋向，根据日本人的口味，结合中国人吃的文化，开发出深受日中人士欢迎的『天津甘栗的羊羹』。也就是天津甘栗与天津小豆为原料做成的『天津甘栗的栗羊羹』。
　　和『天津甘栗的栗羊羹』的开发相比，更加困难的是它的推广和销售，98年作为市场总监从日方公司派遣到合资公司的胡先生立即率领销售团队开始了营销活动，从机场免税店到酒店的小卖部逐一进行访问及商谈，历时近一年，足迹遍及全国，终于使天津甘栗的栗羊羹这一新开发的产品成为中国免税店中知名度及销售额最高的商品之一。即使经过了近8年的时间，在免税店中新的礼品食品不断推出的今天，这一产品的销量仍然在不断增长。
　　到2002年为止销售额成稳定发展。03年受SARS的影响、05年受反日游行的影响销售额曾一度下降，由于是一时的影响并不会妨碍企业的销售，今年单是天津甘栗的栗羊羹这一品种的国内销售额就可能会突破600万元大关。同时公司开发的乌龙茶羊羹，纯正栗子，巧克力等产品的销量也在不断翻升，公司坚信随着北京奥运的召开，中国免税业也将得到巨大的发展。

『天津甘栗的栗羊羹』国内销售额增长表

质量与人才是信赖关系的关键
　　进入『天津甘栗的栗羊羹』的工厂后，发现在墙壁上悬挂着“品质在我们手中”、“品质是企业的生命”等与品质有关的标语。
　　对产品高标准严要求，连最后的产品包装环节也要由专业人员来审查，对不合格产品进行彻底检查。
　　公司一贯实行严格的品质标准，并于2003年取得ISO9000认证，由日方技术人员主导的品质管理工作得到了全体员工的贯彻。在出口方面公司已连续5年达到日本公司的质量标准。
　　日方总公司为了让中国员工能够进一步学习到技术，管理人员及教育人员必须去日本进行研修、认真学习日本的技术和品质管理方法。教育方面把日本的专业技术教给工作人员。现在工厂的环境及设备虽然不是最好，但在这样的环境中却能够生产出高品质的产品。
　　正是因为在合资公司的筹备阶段合资双方就建立了良好的信赖关系，才为今后的合资公司的发展奠定了坚定的基础，使得合资公司即使在最困难的时期也能得到双方的大力支持，从而克服一个个困难，一步步走向成功，并且将在创业十周年之际实现新厂址的搬迁。由于万寿家的持续努力，已被天津市十大企业集团之一的合资中方一轻集团连续评为“最佳合作奖”“最佳进步奖”等很多奖项，并在今年1月企业还被评为最佳“奋斗奖”。

集中精力迎接新工厂的建成
　　2002年，公司考虑到目前的环境和空间等诸多因素影响了公司的发展速度，为此公司向董事会提出建设新厂房的建议。董事会采纳公司建议后，于2003年开始筹备新工厂的建设活动。经考察：位于天津机场附近新兴开发区的空港物流加工区地理位置优越，交通便利。可方便地到达机场、码头和市区。2003年下半年，公司决定在该区建立新厂房。经过多次洽谈，空港物流加工区方面同意从2004年开始分两期为公司提供2万平方米的土地。公司从2005年开始设计新工厂,并于8月份开始施工，预计在2006年9月完工。一期工程是在1万平方米的土地上建设新厂房。二期工程目前正在筹划中。
　　新工厂成立后将会为公司开发新产品提供更大的发展空间。今年8月份新工厂建成后，公司将生产米饼和糯米饼。打算将大部分糯米饼出口到美国、日本、欧洲等地。其余部分在中国大陆进行销售。米饼将在中国进行销售。但如何向中国消费者介绍米饼的品质和种类，如何让消费者了解米饼的文化，对于公司来说是一个新的课题。虽然这是一项艰巨的工作，但这已成为公司的未来发展项目之一。我们将一如既往地努力奋斗。（文/驹崎绘美）

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